福鼎市西坑孔家茶業有限公司是一家集種植、生產、加工、銷售為一體的農業產業化的省級龍頭企業。公司擁有一萬多平方米的標準化廠房，現已在基地上修建第二座標準化廠房。公司以此作為示范區，帶動村民一起致富，輻射茶林面積達上萬多畝。公司在廣州擁有銷售中心，以及全國上千家加盟店和國際貿易。 公司位于世界白茶的原始地——福建省福鼎市管陽鎮西昆村，是孔子后裔在江南的聚居地，現為生態村和傳統村落，系歷史文化名村。西昆保留有較為完善的孔子相關的文化與民俗，在福建名村中具有特別性與唯有性。
白茶初制工藝：采青、萎凋、烘焙、毛荼
非遺精制工藝：揀剔、干燥、拼配、勻堆、復焙、裝箱
孔家作坊白茶堅持“高山、單株、明前、茶芽”等標準，在采摘的過程中遵循十不采的原則，承繼傳統工藝和祖傳秘方，并以現代化工藝技術加以完善。孔家作坊白茶在當代完成傳統4道初制加工后，再次進行6道精制工藝，每道工藝流程都缺一不可。
孔家作坊設有專業存茶倉庫，用于原料自然陳化，待三年之后，茶葉中的活性酶穩定
孔家作坊便精選這些茶性穩定的散茶來壓茶，時光是白茶到老白茶轉化的催化劑，因為有這三年的沉淀期，孔家作坊儒茶越陳越香
如何在保持傳統工藝下，不添加任何人工處理，僅以工藝萃取茶葉內部精華，經歷數年研發終于成就出醬心醬味白茶，形成餅心處多呈醬色（醬心），專利壓餅工藝使茶餅的內含物釋出，果醬味更為明顯（醬味），口感更加濃醇爽滑。
全新的單株種植技術; 酵素、草木灰滋養
堅持人工除草除害; 高品質茶青
單株種植，能量豐富; 全民養生，以茶結緣
孔家作坊茶林堅決不使用農藥和化肥，研發的水果酵素就是很好的有機肥，含有很多微量元素和有機質，特別是有機質中的氨基酸部分可以被植物根系直接吸收同時提供茶樹生產期的氮肥，還含有多種有益菌，可以改良土壤，增強土壤有機質。
孔家作坊在傳統白茶品類基礎上研發了詩禮傳家、文房四寶、仁義禮智信、溫良謙恭讓、四書五經、古六藝等系列茶產品，新生產的白茶名為“傳承”。
功效與作用促進血糖平衡、明目福鼎白茶屬微發酵茶，主要品種分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，福鼎白茶在很大程度上保留了茶葉上的營養成分，具有促進血糖平衡、明目、清熱解暑等功效。1、促進血糖平衡：福鼎白茶含有人體所必需的活性酶，可促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。2、明目：福鼎白......
白茶并沒有確切的可以治療感冒的作用，但是對于提高免疫力，防止病毒的感染具有一定的作用，雖然不可以直接治療感冒，但是感冒期間，適當的喝一些白茶，對促進感冒的康復具有一定的好處，而且喝一些白茶有助于胃腸道的消化，可以增進食欲，還可以幫助養胃，對于治療胃潰瘍還具有一定的幫助，所以感冒期間是可以適當的喝一些白茶的。發生了感冒的......
福鼎白茶是白茶的一種，白茶自由基含量低，黃酮含量高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，適量喝一些對身體很有好處，福鼎白茶的作用主要有：福鼎白茶中含有的黃酮類天然物質能加速乙醇代謝產物迅速分解，變成無毒物質，從而降低對肝細胞的損害，還能促進毒素排出，對保護肝臟有益。福鼎白茶含有豐富的茶多酚，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質過......
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